| |
Presentatie
Naast de geboden p®akketten, verzorgt Niet Prakken! Horeca Experts ook presentaties voor u en uw personeel. In een bespreking van de onderzoeksresultaten met u wordt bepaald welke punten in de presentatie aan de orde moeten komen.
Een presentatie brengt diverse voordelen met zich mee:
- Het personeel zal scherper worden, omdat nu bekend is geworden dat er te allen tijde mystery guests langs kunnen komen.
- Er ontstaat ruimte voor een discussie over de plus- en minpunten binnen uw bedrijf.
- Het verantwoordelijkheids- en saamhorigheidsgevoel zal verhoogd worden.
- De presentatie biedt concrete resultaten en eventueel suggesties voor verbetering die in een vergadering met uw personeel verwerkt kunnen worden
De presentaties kunnen zowel tijdens als aan het eind van de contactperiode plaatsvinden.
De prijzen van de presentaties zijn afhankelijk van het p®akket dat u kiest en worden op aanvraag geoffreerd. |
|
Cases
Het is tevens mogelijk om in overleg met u gerichte ‘cases’ uit te voeren. Doel hiervan is de kennis van uw personeel betreffende dranken of waren te verhogen. Ook kunnen onderwerpen als gastvriendelijkheid en “hoe te reageren in lastige situaties” aan de orde komen.
Voorbeeld:
De Mystery guest speelt een 'lastige gast’.
Hij/zij bestelt een tournedos die precies zo is bereid als gewenst. De gast blijft echter hardnekkig volhouden dat hij niet rood genoeg is.
Hoe reageert het personeel?
Krijgt de gast gelijk en wordt er onmiddellijk een nieuwe tournedos bereid?
Gaat het personeel een discussie aan?
Volgt er wellicht een handgemeen?
Vanzelfsprekend zal het laatstgenoemde niet snel gebeuren, maar een dergelijke case zal een aardig beeld geven van de gastvriendelijkheid en het vermogen van uw personeel te anticiperen op onverwachte situaties.
Op deze wijze levert Niet Prakken! Horeca Experts tevens een bijdrage voor het ontwikkelen of aanscherpen van een lange termijnvisie voor uw bedrijf.
Per mystery visit kunnen maximaal twee cases worden behandeld. Eén case kunnen wij voor u verzorgen voor
€ 40,- excl. BTW en twee cases voor € 65,- excl. BTW.
|
